Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Wijen Yang Enak dan Empuk

Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Bumbu Wijen :
12 buah sayap ayam pentul, seset dagingnya, kumpulkan ke atas
minyak untuk menggoreng

Bumbu Perendam (aduk Rata) Ayam Goreng Bumbu Wijen:
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan jahe parut
1 sendok teh angciu
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelapis Ayam Goreng Bumbu Wijen:
50 gram tepung beras
50 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
150 ml air es

Bahan Sambal Ayam Goreng Bumbu Wijen:
5 buah cabai merah keriting , cincang halus
2 siung bawang putih , cincang halus
1 sendok teh saus tiram
4 sendok makan saus tomat
1 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh cuka
250 ml air
1/2 sendok teh tepung sagu

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Wijen :

    Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
    Aduk rata bahan pelapis. Celup ayam ke bahan pelapis.
    Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
    Rebus bahan sambal dengan api kecil sampai kental.
    Sajikan ayam dengan sambalnya.